監控和記錄冷室內的溫度

很多食品和藥品都必須在特定的低溫范圍內存放。為此可以采用單獨制冷的冷室，也可以采用專業冷庫或帶高貨架設施的冷庫。在所有這些冷藏設施中，都必須持續記錄溫度，因為在食品和藥品行業，都需要遵循嚴格的質量管理規章。

數據記錄儀通常安裝在冷室內所謂的關鍵控制點（CCP），以發現任何可能的溫度偏差，并采取合適的應對措施。在一個倉庫內，關鍵點包括通往其它溫度區的門或通道。

監控和記錄運輸溫度

對于易受溫度變化影響，或者必須在規定溫度范圍內存放的所有食品，持續記錄和存檔測量數據具有重要作用。

如果運輸過程中的溫度條件不合適，可能會嚴重影響質量，甚至使被監控的產品完全失去價值。

借助數據記錄儀，可以檢查接收的產品是否在規定的溫度范圍內，然后通過特殊軟件讀取、分析和存檔數據。